烈日炎炎，酷暑难耐

真心不想开灶烧菜做饭啊

这时候大家是否喜欢去熟食店买点小菜呢？

夏季是食品安全风险高发期，

针对夏季熟食卤菜保质期短、易被致病微生物污染的特点，

8月14日，由区审改办总牵头，

区市场监管局、区消防支队、区城管执法局

联合开展农贸市场双随机系列抽查工作。

我食药检测中心配合开展计量检查和熟食的抽样检验工作。

检查组人员通过事中事后平台，

随机生成检查对象并分成四组，

前往徐行、外冈、菊园及新成路街道等地的农贸市场，

开展双随机抽查工作。

到达各现场后，

优先进行水产摊位的计量检查，

然后对熟食店的熟食进行无菌采样，

当天共采集样品12个，每个采样量7份，

每份150g，其中6份为检测样，

备样1份单独封样作为留样，

并立即放入冷藏箱，4小时内及时送往我中心检验。

中午，熟食样品送达我中心后，

检验人员第一时间展开检验工作。

6份检测样中5份作为分级采样，

用于金黄色葡萄球菌的检验，

其余一份经过粉样用于

亚硝酸盐、山梨酸和糖精钠的检验。

另外，对于水产摊位，共计进行了50余台件的计量检定。

下一步，我中心将在第一时间把此次

双随机系列抽查工作的结果反馈至市场监管局。